Dr. Detlef Weber

Dr. Detlef Weber ist Verfahrensingenieur und promovierte in physikalischer Chemie. Er bringt über 20 Jahre Erfahrung in der Lebensmittelbranche mit, in denen er als Geschäftsführer und COO tätig war. Seit 2014 widmet sich Dr. Weber intensiv ernährungswissenschaftlichen Themen, insbesondere dem Stoffwechsel und personalisierten Ernährungskonzepten. Aus seiner Expertise und Forschung ist sein im Jahr 2023 veröffentlichtes Buch "Gesunde Ernährungskonzepte auf Basis aktueller Forschung (2020-2024)" entstanden.
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